Jean-Marie Auboine es uno de los Chef Pasteleros Chocolateros mas reconocido de Latino America.
Nacio en Francia, y despues de estudiar pasteleria, trabajo con los Chef mas reconocidos como Alain Ducasse.
Finalista MOF Chocolatier 2007
5 Lugar Mundial World Chocolate Masters 2005, Premio Especial de la Prensa
American Chocolate Master 2005
Mejor Pastelero de Francia 2003
Jean-Marie es el Chef Pastelero Ejecutivo del Hotel Presidente Intercontinental Mexico City y realiza consulting, demostraciones y cursos en varias escuelas.
Miembro del Vatel Club de Mexico, Academia Culinaria Francesa y Embajador del Chocolate Cacao Barry.
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